จากการที่ชอบซื้อกล้วยมาทาน แต่ทานไม่หมดเป็นประจำ เพราะมันจะเน่าก่อนที่จะกินหมด จะแบ่งซื้อก็ไม่ได้ เนื่องจากเขาขายกันเป็นหวี อยู่ก็นึกขึ้นได้ว่า ที่บ้านเวลากล้วยใกล้จะเน่า คือ มีรอยช้ำๆสีดำ ก็จะเอามาทำขนมทานเพื่อไม่ให้เสียของ ที่บ้านเรียกขนมนี้ว่า “เยอปุ” หรือถ้าเป็นภาษาไทยดิฉันขอเรียก ขนมกล้วยบดทอดละกันค่ะ วิธีทำเริ่มจาก

ส่วนผสม

–         กล้วย

–         แป้งทำขนมอเนกประสงค์

–         น้ำสะอาด

–         น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำ

–         ปอกกล้วยแล้วตัดส่วนที่เสียทิ้ง

–         เทแป้งลงในโถหรือภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะ กล้วย 6 ลูก ต่อ แป้ง 1 ถ้วยตวง

–    คลุกเคล้าแป้งและกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยค่อยเติมน้ำลงไปทีละน้อย อย่าให้เหลวจนเกินไป (ถ้าชอบทานหวานก็สามารถเติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ)

–    เมื่อคลุกเคล้าเรียบร้อยแล้วนำลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน  โดยใช้ช้อนหยอด ขนาดตามใจชอบ แต่ควรจะทำเป็นชิ้นเล็กๆ เพราะแป้งจะได้สุกถึงข้างใน ทอดจนขนมมีสีเหลือง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

About bdbanana

my name is Jeans : )

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s