ส่วนผสม

 

1. กล้วยน้ำหว้า

2. น้ำมันพืช

3. น้ำตาลทรายขาว

4. เนย

5. เกลือ

6.ใบเตย

 

อุปกรณ์

1. หัวแก๊ส – ถังแก๊ส

2. กระทะ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ๑ เมตร

3. กะซอน

4. ตะหลิว

5. กะละมัง

6. กระด้ง

7. มีด

8. เตา

 

ขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบ

1.ปลอกกล้วยน้ำหว้าแช่น้ำเกลือ 3 นาที

2.นำกล้วยมาฝานเป็นชิ้นบางๆ ใส่กระด้ง

3.ตั้งกระทะบนหัวแก๊สเติมน้ำมันพืชประมาณ 4 ขวด

4.ติดแก๊สใส่น้ำมันพืช น้ำมันเดือดใส่เนยแล้วคนให้ละลาย

วิธีทำ

1.นำกล้วยที่ฝานเสร็จแล้ว นำมาใส่กระทะที่น้ำมันกำลังเดือดพอดี พร้อมกับใส่เนย

2.รอประมาณ 3-5 นาที กล้วยเหลืองหอมแล้ว นำกล้วยที่ทอดเสร็จแล้ว ออกมาใส่กะละมังที่เตรียมไว้โดยใช้กระดาษซับมันรองพื้นเพื่อซับน้ำมันจากกล้วย

3.ลักษณะกล้วยทอดเสร็จจะมีสีเหลืองหอมน่ารับประทาน

4.ถ้าต้องการรสหวาน ใส่น้ำตาลที่เคี่ยวเสร็จใหม่ๆ ราดกล้วยแล้วคละเคล้าให้ทั่วถึงกัน

5.รอน้ำตาลแห้ง แล้วบรรจุถุง พร้อมจำหน่าย

 

กล้วยฉาบเลิศรส ถ้าต้องการรสหวาน, มัน, กรอบ ใส่เนย พร้อมน้ำมัน และใส่ใบเตย หรือปั่นใบเตยแล้วนำเอาน้ำใบเตยมาเคี่ยวกับน้ำตาล จะรสชาติ หอมใบเตย หวานมัน อร่อย

 

 

About bdbanana

my name is Jeans : )

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s